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NPO法人 虹の会(宅老所 虹の家)
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2019/10/09のBlog
[ 08:00 ] [ 食事 ]
本日のメインディッシュは、サバの西京焼き。
焦げやすいので火加減に気を付けながら焼き上げました。

中央の器の中身は、ミニグラタン。
トマト、ブロッコリー、タマネギ、ベーコンをホワイトソースで煮込み
チーズを加えて。

枝豆と一緒に炊いたご飯は、彩だけでなく、タンパク質もプラス。
添え鉢の2品は、里芋の煮付けと、キュウリ/キャベツ/ミョウガの生姜とオカカ昆布和え。
お椀の中は、イワシのつみれ汁です。
デザートは、千葉県名産 松戸市発祥の『二十世紀梨』。
2019/10/07のBlog
先日(8/26)、ビニール袋がお気に入りな様子を
ブログに書きましたが →こちらです

本日は、その動画(20秒)をアップしました。

ここをクリックすると動画がご覧になれます (YouTube)
2019/10/04のBlog
[ 08:00 ] [ 風景 ]
虹の家には、ご利用者の他にもカワイイ来訪者がいます。

先日、玄関脇にも一匹。

傘置きに挿された杖の取っ手、
よく見ると小さなカエルが鎮座してました。
写真では良く見えませんが、鮮やかな緑色が
光り輝いている様でした。
洗濯ものを取り込もうとした時、
物干しハンガーの上にも1匹発見。

話掛けても、じ~と動かずに、
遠くを見つめてたたずんでいました。

何が見えていたんでしょうかね。
2019/10/02のBlog
本日のメインディッシュは、麻婆豆腐と餃子
なのですが、冬瓜スープが大好評でした。

餃子も人気ではありますが、高カロリーゆえ、
ご利用者毎に数や量を調整しています。
キャベツの甘酢漬けを添えました。

冬瓜スープは、鶏ガラスープをベースにして、鶏ささみ肉を加えてあっさり味に仕上げました。

麻婆豆腐の隣の小鉢にある2品は、ゴーヤとキュウリとナスの浅漬けと、山芋のモズクかけです。

デザートのヨーグルトは、甘く煮た人参をミキサーがけしてトッピング、サツマイモの甘露煮も添えました。
2019/09/30のBlog
愛犬ナナちゃんと「一緒に家で暮らし続けたい」
独居の不安も抱える利用者Aさんの願いに応えるため
ご近所さんや古くからのお友達、民生委員さん達と一緒に
みんなで考え、知恵を出し、何度も検討を重ねた結果

今では虹の家スタッフだけでなく、ご近所さんもナナちゃんの散歩を
手伝ってくれています。
心配してくれながらも疎遠になっていたお友達も、
また訪ねてきてくれるようになりました。

実はナナちゃん、かなりの高齢。
でも、いつでも愛嬌たっぷりの仕草にみんなが癒されています