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NPO法人 虹の会(宅老所 虹の家)
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2019/10/18のBlog
[ 09:00 ] [ 風景 ]
秋晴れの心地良い日差しの中
ちょっと足を延ばしてお散歩へ。

ここは新木にある香取神社、
彼岸花が咲き誇っていました。
彼岸花には、たくさんの別名が、
 曼珠沙華(まんじゅしゃげ)、
 狐花(きつねばな)、
 幽霊花(ゆうれいばな)
球根に有毒成分があるので、害獣除けとして有効であるとのこと。

そんな背景は、さておき、色鮮やかな赤い花がホント綺麗でした
2019/10/16のBlog
秋のお彼岸から1ヶ月近くが過ぎ、秋が深まりつつあります。
なので、秋にまつわる食材を入れ込みました。 メインディッシュは、サンマの味醂干しと舞茸の天ぷら。
トマトとオクラと大葉を添えて、
コーン、キャベツ、キュウリ、タマネギのコールスローと一緒に。

その横にある小鉢は、カボチャとオカラのサラダ。
ベータカロチンとタンパク質と食物繊維がたっぷりです。

添え鉢には、ピーマンとパプリカのお浸し、そして、アサリの佃煮。これが大好評でした。

お椀の中身は、豆腐、蓮根、里芋、人参、ゴボウの御汁です
2019/10/14のBlog
[ 07:30 ] [ 連載コラム ]
近くの公園で怯えていたリリー。

家に連れてきた時は、まだこんなに小さかったんです。

ここをクリックすると動画がご覧になれます (YouTube)



2019/10/12のBlog
[ 08:00 ] [ イベント ]
9/28(金)、ご利用者のご家族をお招きして懇親会を開催しました。

軽いお食事と飲み物をお供にして、
ご家族同士が日頃の思いを語り合い、絆を深め、
楽しい時間を過ごしていただける恒例行事であります。

今回は、隔月で実施している “虹の家 運営推進会議” と
合同開催する形で拡大版として実施しました。

ご利用者ご家族、運営推進会委員、元利用者(OB/OG)ご家族も参加され、総勢20名超え。
数々の貴重なご意見に加え、示唆に富んだアドバイスも聞くこともできました。

「是非、またやりましょう!」と笑顔をたくさんいただきました、とっても大きな励みになります。
2019/10/09のBlog
[ 08:00 ] [ 食事 ]
本日のメインディッシュは、サバの西京焼き。
焦げやすいので火加減に気を付けながら焼き上げました。

中央の器の中身は、ミニグラタン。
トマト、ブロッコリー、タマネギ、ベーコンをホワイトソースで煮込み
チーズを加えて。

枝豆と一緒に炊いたご飯は、彩だけでなく、タンパク質もプラス。
添え鉢の2品は、里芋の煮付けと、キュウリ/キャベツ/ミョウガの生姜とオカカ昆布和え。
お椀の中は、イワシのつみれ汁です。
デザートは、千葉県名産 松戸市発祥の『二十世紀梨』。