わがNPOと交流している田辺市のNPOかたつむりの会が、コミュニティレストランを開設するので、熊野川町からの帰りに立ち寄ってきました。
すでにほとんど出来上がり、２月２１日のオープンに向け最後の仕上げ作業をしていました。
びっくり仰天するほど立派なもので、代表の河原美和子さんに、寸暇を割いて話をしてもらいましたが、その熱意と人柄にすっかり惚れこみました。
ピザを焼く窯を手造りの窯を見せてもらいましたが、素晴らしいものでさぞかしおいしいピザができるだろうと思いました。
われわれが作っている無農薬野菜を使っていただけるよう野菜の栽培に頑張る決意を新たにしました。
２月２２日のフェスタに我々のブースに来てくれる約束をして別れました。