日 時 平成２２年１２月8日（水）
場 所 宝塚男女共同参画センター
講 師 犬飼 進氏（放送映画製作所）
平均寿命と健康寿命には、男性で約７年・女性では約１０年の
差があり、いくら長寿でも寝たきりではつまりません。
そこで、この差を少しでも「０」に近づけるための方策を「食」の
観点からお伺いいたしました。
歳を重ねると骨が弱くなり、いわゆる骨粗しょう症状態になりま
すが、これを出来るだけ遅らせるためには、身体にカルシウムが欠かせません。
かと意って牛乳ばかり飲んでいては、他の栄養素とのバランスが崩れますので、比較的カルシウムの含まれているモロヘイヤや小松菜等、幅広く摂取することも大切で、また適度な運動や日光浴も併用するようにとのことでした。
なにしろ寝たきりの原因は、①脳血管障害、②骨粗しょう症、③事故・・・だそうですから。
もうひとつのポイントはコレステロールにあります。
コレステロールは動脈硬化の原因であることから悪者という
イメージがありますが、逆に①臓器や血管・細胞膜を作る材料
②性ホルモンの原料、③消化に必要な胆汁酸の原料・・という
役割もあり、あまり低すぎても問題なのです。
要は、「健康は、食事・運動・休養」のバランスからで、特に
食事は栄養の他、楽しく・美味しく食べることも重要だとか。
