これは何という名前の野菜でしょうか？
・・・正解は写真上下ともに白菜です。上の写真では（撮影11月14日）葉が大きく広がって、しかも全体に鮮やかな緑色をしていますが、間違いなく白菜なのです。市場では買うことができない（売り物にならない）我が家特製（失敗作）の白菜です。
９月末に育苗ポットに種を蒔いて苗を育て、10月中旬に畑に定植しました。その後に農家のプロからアドバイスをいただいたのですが、全てがひと月ほど遅いと言うことで、遅植えの白菜は“結球”しないそうです。
そこで家内が考え付いたのが下の写真（撮影12月19日）の通り、紐で縛って無理やり結球させようとしたのです。白菜（緑菜）が綱を締めているようなので、「横綱白菜」と命名しましたが、葉が縛られているだけで結球はしていません。
緑色の葉は硬く、鍋料理には向きません。考え付いた利用方法は“漬物”でしたが、これならまあまあと言ったところです。
