日 時 平成２３年６月２５日（土）
場 所 宝塚西公民館
講 師 保田 茂氏（神戸大学名誉教授）
食育とは食育基本法によれば、「生きる上での基本であって、
知育・徳育及び体育の基礎となるべきもの」他と定められてい
ます。
これを受けて地方自治体では、「食育推進計画」が立案され
ました。
この計画によれば、食に関する知識や食を選択する力を親・子で習得し、食と自然の恵みを大切にする心を醸成して、元気な街づくりを目指そうというものです。
具体的な目的としましては、①豊かな人間性を培う。②食文化を守る。③生活能力を身につける。④健康に生きる知恵を習得する。⑤環境を守る。⑥食の自給力をつける。・・・等々で、これらを頭に入れて毎日の食事を考え、そしてそれを実行し、それらを次世代へバトンタッチすることです。
日本経済は戦後 高度成長→安定成長→ゼロ成長→マイナス成長 と推移し、将来は必ずしもバラ色ではありません。
人口構造も２０年後には、１人の成人が２人の高齢者を支えなければならないようです。
少子高齢化が進む中、高齢者も子供に面倒をかけるわけにはいかなくなりますので、「健康」と「自立」が不可欠で、その中心が「食」にあると言えます。（写真は食育フェア会場）
