東京ビッグサイトで開催された「厨房設備機器展」をみてきました。この日は、藤左右衛門さん、ＯＫさんもいらっしゃったようですが、すれ違いでした。
展示会は、プロのパン屋さんなどの機器が並べてありました。ガスの石窯、蒸気の噴出する最新オーブンなどです。愛工舎もケンミキサーを展示していました（写真）。同社営業マンのＦさんがいたのでご挨拶しました。
展示は、他に、ピッツァ専用の小麦粉もありましたし、ホイロ状態のまま輸入して焼成した製品も目を引きました。また、ピッツァについては、デモンストレーションで作成したマルゲリータの味見をさせてもらいました。おなかが空いていたのでことのほか美味しかったです。
