食のチームは大詰めです!!!

【芸術と食の地産地賞】のアートリンクセンターの面々は、15日から精力的に活動中です。今日は西ノ島の隣、海士町(中の島)まで出向き、
隠岐島前神楽の師匠、石塚さんにお話をうかがいました。

その後、チラシ片手に魚屋さんを回るなど、連日ハンバーガーの食材探しと人との交流です。魚屋さんではすり身のマシンを拝見!この2日、毎日アジをさばいてはすり身にしている私たちにしてみると、これがあれば、仕事が進むのですが、、、本番までに入手できるかな。

(岡田毅志)