藤左右衛門さんからです。
「八郷ふるさとパン工房（NPO法人男のパン工房会員）は、１０月１２日（火）に天然酵母ピザをつくりました。本物の石窯でマキをくべてのピザづくりです。
ピザ３アイテムの試食とぶどう酵母作り実習を行いました。
数人の欠員はありますが、フルメンバーでの勉強会でした（写真は、Hananaでの研修）。
下の写真は、八郷産あけびで、八郷の会員からの提供です。
見事なアケビですね。今、JAやさと直売店で小さなアケビ販売中です。
これで、あけびの天然酵母を作ります。パン生地の風味がどうなるのかたのしみです。」
