ミッシェル・オバマ大統領夫人の取り組む“緑の革命”
米疾病対策センター(CDC)によると２００８年の時点で
２歳から１９歳までのうち肥満と診断されたのは約１２５０万人
同年代の人口の１７％を占めた
１９６０年代は５％だったがファストフードの普及など生活習慣の変化により
一挙に３倍以上に跳ね上がった
肥満児の７０％は高血圧症など心血管疾患の危険因子を
普通児よりも最低一つは多く備える
治療費はかさみ政府は肥満を『公衆衛生への主要な脅威』とみなす
昨年２月からは全米で３１００万人以上の子どもが利用する学校給食の改善と
運動推進を呼びかける『レッツムーブ』キャンペーンを開始
今後１０年間で新たに４５億ドルかけて高カロリー食を健康食に変え
低所得層にも提供する『ヘルシー・ハンガーフリー・キッズ
(健康で飢えない子どもたち)法案』を超党派で成立させた
例えば
『ホットドッグ、ランチドレッシングをかけたセロリとニンジン、チョコレートミルク』
というメニューは
「小麦粉のミートソース・スパゲッティと小麦パン、インゲン豆とブロッコリー、
カリフラワー、キウイ、ミルク』といった具合に衣替えする
・・・・・やさい中心の日本食が益々見直されますね・・・・・・
＜ボケの花が咲きました＞
