昨日、ライブの反省と打ち合わせのために訪れた表参道の「JUMEIRAH表参道」というお店でとっても美味しいチキンのお料理をいただきました。
骨付き肉がローストしてあるのですが、これが、柔らかくて、ジューシーで、なんともいえない優しい味なんです。
厨房スタッフののAKIさんに、「これって、どんな風に下味をつけてるんですか？」と質問したら
にっこり笑顔で「はちみつと、ワインと・・・」と教えてくださいました。
「はちみつ！！」
な〜るほど。精製された白砂糖ではない、生のはちみつを使っているから、こういう味になるのですね！！
感動しながらたべていると、次に出てきたのは、カラフルで可愛くておしゃれなサラダ。そして、最後は海老の美味しさたっぷりのソースがからめてあるパスタ！！
ゆで具合もソースの味も、最高でした！！
何が、「最高！！」と言わせるのか・・・
きっとそれは、あの一品一品に、AKIさんの温かさがこもっていたからなのではと思うのです。
作った人の人格が、お料理の味を決めるとでもいいましょうか。
あの方が作ったからあういう味になるのだ、そして、心が何かを感じるのだ、
そんなことを思います。
飲み物もノンアルコールのものをお願いしたら、果物で作った自家製のお酢を炭酸で割った爽やかなドリンクを大きなグラスにたっぷり注いで出してくださいました。
「パッションフルーツ」のお酢がとっても美味しかったです。プチプチ感が楽しめて、また飲みたいな〜ともう懐かしい気持ちです。
笑顔の素敵な、AKIさんの手料理。
ぜひ一度行ってみてくださいね！！値段もリーズナブルですよ（*^_^*）
お店の名前は「JUMEIRAH表参道」で、電話は03-6427-3623です。
HPはないのですが、Facebookでこのお店名で検索できます！！
ちなみに、道順は、
表参道駅Ｂ２出口を出て、渋谷方面に約１５０ｍ。muji found (無印良品のお店）の角を右折。付きあたりまで約２００ｍ。突き当たりのビルの２階。ビル一階にはキッチン雑貨のお店あり。ビルの中の階段を２階に上がってすぐ左手。
です。
10人か15人で一杯になるお店ですから、とてもアットホームで寛げますよ（*^_^*）
ヴォーカルれいこのおススメ情報でした！！☆（*^_^*）☆