今日はスマイルパン教室の例会がありましたので、その報告です。
スマイルパン教室も１周年を迎え、ブリオーシュも作るのは２回目。
最初はよくわからないまま言われる通り、見よう見まねでやっていたパン作りも今日は多少の余裕有り。
ブリオーシュ・ア・テートはパルメザンチーズを練りこんだチーズブリオーシュです。
そしてココアを練りこんだチョコ生地を使ったツイストブリオーシュも作りました。
チョコ生地にはダイスチョコ、プレーン生地にはオレンジピールを入れた、スマイルパンお得意のチョコとオレンジのコラボ。
アレンジもあったのでまた新鮮。２回目でもやはりブリオーシュの
おいしさには感動！！
