先日、このfacebookで素敵な似顔絵ケーキを見つけ、今日やっとそのケーキ屋さん「じろSAN工房」に行きました。パティシエ「藤原 三平」さんのウォールを見ると、なんとも美味しそうなイチゴが写っていた。「夢工房」さんのイチゴでした。そのイチゴと藤原さんに会いたくて花田まで行きました。
「素材にこだわっているお店」がよくありますが、話を聞かなくても藤原さんのお人柄とケーキの味でそれがよくわかりました。藤原さんに会うために行ってもいいというくらい素敵な方でした。今日はゆめさきロールの試食もさせてくれました。このスポンジは何でこんなにおいしいのか？？小麦粉でこんなに変わるのか？？おいしいイチゴに負けないスポンジです。
姫路市花田町小川7-1 ヨッシーのお花屋さんのめっちゃ近く (写真2枚)
