たっぷりミネストローネ
身体を温める野菜がたっぷり入ったミネストローネ。
以前はよく作っていたミネストローネ、ここ最近は食卓に登っていないですね。
くるみパンがあります。今日はパンとも相性抜群なので野菜たっぷりのスープ久しぶりにいただきましょう。
材料 （ 2 人分 ）
玉ネギ・1/2個
ニンジン・1/4本
セロリ・1/4本
キャベツ・1〜2枚
カボチャ・1/8個
ベーコン・2枚
オリーブ油・大さじ1.5
ニンニク(みじん切り)・1/2片分
<スープ>
水・400ml
固形スープの素・1個
お米・大さじ1
塩・少々
ドライパセリ・少々