お肉ではないけどスパイシーチキン

お肉ではないけどスパイシーチキン

お肉は使ってないんだけど、まるで本物チキン！

肉好きさんも騙されてくれますよ。ぜひみなさんも騙されてください。ヘルシーですし、体が喜んでくれています。

材料

木綿豆腐(凍らせた物)1丁
　●醤油小２
　●しょうが（おろす）小１
　●にんにく（おろす）小１
　●塩・ブラックペッパー適量

■ ＝衣＝
　○小麦粉　大３
　○水　大３

つくり方

1　木綿豆腐をパックごと凍らせたものを、そのままお湯に入れて完全に解凍させる。

2　両手で挟んでギューっと水を絞ったら、だいたい8等分ほどに切って、さらにギューーっとよく水気を絞ってボウルへ入れる。

3　●の材料を加えて、和えるようにしながら味を染みこませ、５〜１０分ほどおく。
その時、ボロボロになるが、それもOK！

4　手でギューーっと絞って、絞った汁をとっておく。
ボロボロになっていれば、集めて同じような大きさにして絞る。

5　絞った汁と、小麦粉と水を混ぜ、ドロ~っと固めの衣とする。
（絞った汁が多すぎる時は、水の量を少し減らして下さい。）

6　(５)をくぐして、１ｃｍほどの熱した油で揚げ焼きにすれば完成です。

コツ・ポイント

・豆腐はパックごと凍らせてたものを使用して下さい。
・ボロボロになった豆腐を衣にくぐす時は、手で絡めるようにすればうまくいきます。