◆◇◆◇====にんにくとキャベツのブラジル風どんぶり====◆◇◆◇
キャベツとにんにくをオリーブオイルで炒める、ヘルシーなブラジルの
伝統料理「コーヴィ・ア・ミネイラ」をアレンジしたレシピを紹介します。
キャベツには、胃炎や潰瘍の回復に効果があるといわれる【ビタミンＵ】が
含まれているほか、【ビタミンＣ】や【アミノ酸】も豊富で、暑さに負けない
体づくりにピッタリの食材です。
◎調理時間：約１０分
■材料（２人分）
キャベツ・・・１/４個（約２００ｇ）
ベーコン・・・４枚
オリーブオイル・・・大さじ１
にんにく（粗いみじん切り）・・・１片
塩・こしょう・・・少々
ご飯・・・お茶碗２杯分
作り方
(1) キャベツは洗って千切りにする。ベーコンはひとくちサイズにカットする。
(2) 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。
(3) にんにくの香りが立ったらキャベツとベーコンを入れて中火で炒め、
キャベツがしんなりしたら、塩・こしょうで味をととのえる。
(4) 熱々ご飯の上に盛りつけて、できあがり！
★キャベツはしんなりと炒めることで、生食よりもたっぷり食べられますよ。