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レシピ野菜料理
黄ズッキーニーの塩炒め New!
材料 / 人前 調理時間分
ベーコン 200ｇ
黄ズッキーニ １本
にんにくの花茎 ６本
しめじ １株
オリーブ油 大さじ1/2
レアシュガースウイート 小さじ2
中華風チキンスープブイヨン末 小さじ1
天然塩 小さじ1
五香粉 小さじ1/4
紹興酒 大さじ1
こしょう 少々
作り方
１．黄ズッキーニとニンニクの花茎は４〜５cｍの長さに切り、しめじはいしづきを取りほぐし、ベーコンは２〜３cm幅に切る。
２． 加熱したフライパンにオリーブ油とベーコンを入れ、フタをして弱火で油分が出るまで加熱する。
３． ベーコンから油分が出たら①の野菜類を強火で炒める。
４．③にレアシュガースウイート、中華風チキンスープブイヨン末、天然塩、紹興酒を入れて混ぜ合わせ、３分ほど弱火で加熱する。
５．五香粉1/4t・コショー少々をふりかけ強火で水分を飛ばして出来上がり。
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