今日は朝から１年生（+チャレンジ塾生）の半分メンバーで毎年夏休み恒例になっている『グリム加西店パン作り教室』の第一弾を行ってもらいました♪
いつも班を分けて参加しているのですが、今年も今日と来週の２班に分かれて参加します。この店の店長でもある加古くんとは一緒に社高校サッカー部で共に汗を流し社高校サッカー部が兵庫県で３位になった栄光の学年でもあります。その時に加古くんはエースとしてゴールを量産してくれている頼もしいストライカーでした！！その加古くんは卒業後ドイツに留学し、サッカーで夢を追いつつも家がパン屋さんだった事もあり、料理の道にも興味を持ちつつ勉強し、帰国してからはパン作りに全てを懸けて今こうして立派な店で多くのお客さんを喜ばせる仕事をされています。そんな繋がりもあって、こうして再開してからはずっと毎年パン作り教室をしてもらっています。
『毎年恒例』という言葉で片付けるのは簡単ですが、本当にそれが継続して出来る事にありがたいと心から思うし、今日もその感謝の気持ちを持ってみんなも何かを得てほしいと思いました！
普段は見る事の出来ない『作業場』で実際にパンを作らせてもらえます！！
見た事のない機械に囲まれて興奮気味のみんなでしたが(笑)、加古くんの丁寧な指導の下、今日は２種類のパン作りに挑戦しました♪
最初に説明をしてくれた事は『生地がどういう膨らみ方をするのか？生地への関わり方で出来上がりは違ってくる』という事でした。その言葉の意味も完成してからよく分かったと思う。扱った事もない生地をそれぞれの力加減でコントロールして作っていくのですが、その加減が本当に難しく手本で加古くんが簡単そうにやっているのですが、同じようにはなかなか出来ませんでした。
でも、うまくやろうとするのが目的ではありません。ここで学んでほしかったのはこの企画がみんなにとってどうプラスになったのか？新しい出会いによって何を得たか？こういう『何かを大切にしている人の空気感はどうか？』などを触れて感じてほしかったのです。
粉の付け方、生地の伸ばし方で焼けた時の形が全然違ってくる・・・。
基本の生地はすでに用意されているので、さほど差は出ないだろうと思いきや・・・全く違うものになるのです。加古くんが言う『生地は生き物』だという事です。人の関わり方で成長する形が違うのは人間と同じ。良い繋がり、良い関わりがあれば良い成長をするという事。
加古くんは自分がサッカーをがんばってきた事、今でも大好きな事からサッカーに通じる話もよくしてくれます。だからみんなにとってもイメージしやすかったと思う。丁寧な説明に、イメージしやすい説明。。。指導者に向いていると思う一人ですね！
おかげでみんなの作業も捗り、順調に出来があっていきました！！
来週のメンバーの楽しみも減ってしまうので、今週は残念ながら出来上がりの形は掲載しませんが、来週は完成した形も掲載したいと思います！！
作業を終えて、焼き上がりを待つ時間に軽食まで用意してくれていて、みんなとの対話の時間がありました！！
このグリムさんへの質問、サッカーの事など何でも良いから質問をしてみよう！のコーナーでは、各自が考えてきた質問をしてくれました。一つ一つ誠意を持って答えてくれていました。みんなにとってこういう『みんなの為に何かをしてくれる大人』の関わりはすごく大切な事だし、大事にしてほしいと思う。そして、こういう経験をいつか自分も誰かの為に返していってほしいし、出来ると思います。優しさに触れた人間はやっぱり人に優しく出来るものです。環境で子供は育つし、その環境を整えるのが大人の役目。甘えさせるのではなく、経験をさせる。今日も有意義な時間を過ごせました！！
出来上がりも本当にしっかりと出来ていたし、ここ数年の中では一番うまかったと思うぐらいの出来でした♪焼きたてのパンは本当に美味しかったし、自分で作ったという事も入っているからその美味しさは格別だったと思います。
今回のメンバーはどちらかと言うと普段はおとなしいメンバーだったのですが、いざ始まると笑い声が絶えないぐらいにみんな元気だったし、本当に良かったと思います。
全日程を終える頃にはみんなも充実感があったみたいだし、楽しそうで何よりでした！
この場は『人との出会い、関わりを大切にしている人との出会いによって何かを感じてほしい』というのが狙いです。パンを作るというのは一つの手段であって目的ではありません。ファルコというチームが何を大切にしているのか？は活動の中にあります。それを感じようとするかどうか？の努力が将来の自分の感性を変えていくのです。感性は磨かれます。感性は育ちます。でも、何もしないで身長のように伸びる訳ではありません。多くの人の感性に触れ、色々感じながら育っていくものです。
出会いがなければ自分の狭い考え方が全てだと勘違いします。勘違いをすれば当然世界が狭く、出会いも、繋がりも狭いままです。その中で王様気取りになったり、人の文句や悪口しか言えないような狭い心を持った人間にはなってほしくありません。今こうした活動にそこまでの意味を理解しろというのは難しいかもしれませんが、それは『教わる』のではなく『感じ取る』ものだから分かる人間も必ずいるという事です。無駄はもちろんありません。
ましてやコーチに狙いがある事はみんなにとって何かを与えるものだと分かっています。
今日のおいしいパンは是非『グリム加西店』にてお買い求めください♪店内には多くの種類のパンがあり、また従業員の方々も『出来るだけ焼きたてをお客様に提供するのがモットー』だと日々がんばっておられます！一人でも多くの方に知ってもらいたいお店ですので、どうかまた足を運んでください♪
加古くん！！今日は本当にありがとう！！
