カルダモンのパン

今回は、フィンランドの菓子パンであるプッラです。
カルダモンの入ったシナモンパンと思えばいいと思います。
カルダモンは、しょうが科の調味料です。カレーの材料になることも多いですが、入れるとすっきりさわやかな味になります。カルダモンの原産地は、東南アジアだそうですが、中東に伝わったものをバイキングが北欧に広げたもののようです。