7月23日（木）丹波並木道中央公園 かやぶき民家にて、日本茶を楽しむ会Tan-teさんのイベントがありました。
Tan-teの会員さんが味間奥で栽培した茶葉を使って、7名の参加者が、和紅茶作りを体験されました。
昨日摘み取った茶葉を、香りを引き立てるために18時間かけて、ゆっくりしおれさせ、揉みます。酸化発酵させたのち乾燥させて紅茶が出来上がります。
今日は、50グラムの茶葉を15グラムぐらいに乾燥させました。後はお家でゆっくりと乾燥させ10グラムにして出来上がりです。
参加者の皆さんからは
・とてもいい体験でした。楽しかった
・お茶畑も見たことがなかったけれど、初めて知ることばかりで良かった。
・出来上がりが楽しみです。
など、皆さん充実した時間を過ごされました。
