６月から開始した標記講座。本日２３日は第７講です。大阪狭山市の熟年大学で「野菜栽培」などの講師を務められている園芸アドバイザーの服部和雄さんをお招きして「野菜の植物生理」と題する講義を受けました。
服部さんは、昨年３回にわたって講義をしていただきました。自身は約１千㎡の農地で実際に作物を栽培しておられ、また、現役時代は農業改良に係わられ、農作物には造詣が深く、経験や理論に裏付けられた講義をされることから非常に好評をはくしています。
野菜を栽培するとき、慣行的に種を撒き、苗を育てたりしていますが、それがどんな根拠に基づいているのか問われると答えに窮します。服部さんからは、①野菜と発芽の関係では温度・水・酸素が必要な３条件であると、発芽率の根拠を含め説明がされ、それに沿って、温度・光・水分・根・雄雌・整枝・結球・休眠などと野菜の関係について詳しく説明がありました。
