３色野菜のコンソメ炒め塩麹 レシピ
調理時間5分エネルギー60kcal塩分0.4g野菜摂取量16g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
材料（2人分）
じゃがいも・小 1個
セロリor たまねぎ・1/4本
にんじん・2cm
Ａ コンソメ 顆粒タイプ 小さじ1/2
Ａ 酒 大さじ1/2
Ａ うす口しょうゆ 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
食材の目安
３色野菜のコンソメ炒め塩麹レシピの作り方
（１）じゃがいもは１ｃｍ幅の短冊に切り、サッと水につけて水気をきる。
（２）にんじんは２ｍｍ厚さの輪切りにし、１ｃｍ幅に切る。
セロリor たまねぎは、４ｃｍ長さの薄切りにする。
（３）じゃがいも、にんじん、たまねぎなどは，塩麹をまぶし、しんなりするまでまぶして置く。
（４）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいも、
（３）のにんじん・セロリor たまねぎの順に炒め、Ａを加えて炒め合わせる。
＊にんじんは輪切りしてから切ると無駄が出ないのでおすすめです。