大根ステーキ 味噌風味
by 料理家 荒井 桂子
超簡単、ヘルシー＆ダイエットメニュー 味噌だれが美味しい！
調理時間 10分
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大根 ６cm
醤油 小さじ２
味噌 小さじ１
砂糖 小さじ２
酒 小さじ１
バター 大さじ１
ゆず胡椒（粉末山椒でも） 少々
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大根は皮を剥き、1.5cm位の厚さの輪切りにする。大根が太いときは、半分に切ってください。
お皿に並べてラップをかけレンジで４〜５分温める。竹串がスーッと通るようになったら、取り出す。
ボウルに醤油・味噌・砂糖・酒を入れ30秒レンジにかける。
フライパンにバターを溶かし、大根を両面、中火〜弱火でこんがり焼く。（焦げやすいので、注意する。）
美味しそうな焼き色がついた大根に③のたれを絡める。
お皿に盛りつけて、フライパンに残っているタレを上からかける。
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味噌は焦げやすいので、たれを絡めたらすぐに火を切ってください。
ゆず胡椒をのせていただくと美味しいです。山椒でもいいですね。