黒にんにく入り＆具だくさんラー油入りねぎチャーシュー
黒にんにくペーストとごまとラー油風味のピリ甘辛の簡単おつまみです。
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材料 （ 12人分 ）
チャーシュー 50g
ねぎ(白い部分) 40g
自家製発酵出汁 15g
白練りごま 15g
具たくさんラー油 3g
ベルサミコ酢 1g
黒胡椒 少々
白ごま 少々
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1 チャーシューは5mm角の棒状に切る。ねぎはわぎりねぎにする。
2 全ての調味料を混ぜ、チャーシューとねぎを加え、あえる。
3 器に盛り、白ごまと黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
作りおきの自家製黒にんにくペースト、自家製の具たくさんラー油を使って短時間で簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
黒にんにくペーストを使えるお料理に挑戦しています。丁度チャーシューとねぎが残っておりましたので作りましたところとても美味しくできました。
