ほうれん草入りペペロンチーノ
［ 調理時間：15分 ］
［ 1人分のエネルギー：342 kcal ］
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
フライパンにオリーブオイルとにんにくと赤唐辛子を同時に入れて弱火でじっくり炒めま しょう。オリーブオイルに香りが移って風味豊かなパスタができ上がります。
材料： 4人分
スパゲッティ 240g
A
にんにく 2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )
赤唐辛子 1本
オリーブ油 1/4カップ
ほうれんそう 1/4わ (1わ=300g)
塩・こしょう 各少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。
［ 作り方 ］
1 ほうれん草は3-4cmの長さに切る。鍋にたっぷりの熱湯をわかし、多めに塩を入れてスパゲッティを固めにゆでる。ほうれん草はゆで上がる1分前に加えて一緒にゆで上げる。
2 にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
3 大きめのフライパンにＡを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になるまでゆっくり炒める。
4 茹で上がった(1)の水分を十分に切り、(3)に加えてざっくり和え、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。
