Ｊamは、ＪＡＳ表示では英語をカタカナ表記、ジャムと表記しますフランス語では、Ｃｏｎｆｉｔｕｒｅ[コンフィチュ−ル]と言います。柑橘類を使って、皮と果実と砂糖でつくるMarmalade[マ−マレ−ド」とJAS表示されていますが、フランス語では、Marmelade[マルムラ−ドゥ]です、フル−ツの原形とどめいいないジャムのことでしたが、１９８０年以降から日本と同じ表記になったと伝えられてます、ドイツ語では「コンフィチューレ」ですが、ジャムを辞書で調べると表記はMarmelade［マルメラ−デ]です。このように、欧州でMarmeladeがジャムの一般的表記と思われます
尚、ＪＡＳ規格で、原形が残っているジャムを「ブレザ−ブルスタイル」と表記し、２種類以上の果物を混ぜたのを「ミックスジャム」と表記しなければならない事に成っています