春爛漫、桜も満開ですね〜。
今日の四川料理はまず、春巻きのレタス巻き。
特製の辛すっぱ甘いタレをつけていただきます。
２品目はとても高級なお料理です。
金沙粉といって２４金が２０ｇ入っているのです。（ウソ）
金沙粉というのは、大豆やにんにく、ココナッツパウダーなどとパン粉を炒めたもので、魚介類の揚げ物にからめていただきます。
今日の食材は大正海老でした。
ふつうにおいしい椎茸と鶏肉、長ネギなどのオイスターソース煮込み。
食欲が無いときにでもさっくり食べられそうですね。
(%笑う女%)
４月 四川料理