第４回「食のマイスター☆くらびすと（食楽歩人）養成講座」
生活クラブの消費材に込められた理念〜生産者との関係〜が開催されました。
パネラーには河野栄次さん（生活クラブ連合会顧問）、矢内克志さん（沃土会）。
コーディネーターには榊田みどりさん（農業ジャーナリスト）をお招きして、
今日も熱い講座でしたよ！
「わかって食べる」ということがいかに大切か、考えさせられた講座でした。
連作障害から土を守るには、輪作体系を作らなきゃいけない。
だから、単品（夏のスイカ）だけをその農家からいただくんじゃなくて、
輪作される作物（里芋）もその農家からいただかないと、
持続可能な農業をささえることにならないんじゃないの？なんて話がありました。
生活クラブの基準が、不統一であったり、味のばらつきがあったり、不便であったりするのは、「生き物（農産物）を扱っている」ということを理解して、アイマイさを抱えながら、一緒に持続可能な農業を作っていこうぜ！ということだったんですね。
そのアイマイさを抱えるには、消費者の食べ方の工夫が必要ですね。
形ではなく、農法や生産者の姿勢を評価して食べ続けるには、食べる側の知識や技能が必要。
それを伝えられる人に「くらびすと」はなっていくわけです。
「食べ物」という言い方は食べる側の論理で、
食べられちゃう農産物や畜産物の側に立てば、
それは「食べ物」ではなく「いのち」なわけですから大事にしなくちゃね。
ｂｙ 人間としてアイマイな事務局シゲ
