アップするのがすっかり遅くなってしまいました。
昨年好評だった「プロが教える料理教室」NO.2（６月１１日開催）でございます。
講師は昨年と同じく「ポワソン六三郎」の料理長舘野雄二朗さんです。
今回は、講師と参加者に腕をふるってもらうために、最新設備の整った「東彩ガス・料理教室」をお借りしての開催でした。
いや〜、キレいだし、講師の手元モニターなんかがついていたし、スゴイ会場でした。
さて、今回作ったのは、いか料理２種（いかミンチのお吸い物、いか餃子）と、とり料理２種（冷やし鶏、砂肝の南蛮和え）
まずは、舘野さんに実演してもらいます。美しい包丁さばき！おぉ〜、と感心しきりでございました。ワタクシ的にはいかのエンペラの皮のむき方と、砂肝の処理のしかたが衝撃（？）でした。あんなに美しくできるのねぇ。
できあがった舘野さんの見本がこちら。おいしそうでしょ。おいしかったです。ごちそうさまです。（事務局、モニターいじっていただけで、なにもしていません。)
ひと通り実演を見た後は、実践です。みなさん、さすが、てきぱきと作業をこなしていきます。舘野さんも各テーブルをまわりながらアドバイス。
みなさん、上手にできました！
こちらが作品。おいしそ〜う！
ちょっと時間がおしてしまって、あわてて試食、片づけ（反省・・・）となりましたが、みなさんご満足いただけたでしょうか？
ぜひ、ご自宅で腕をふるって頂きましょう！！
舘野さんもおつかれさまでした！
ちなみに、今回参加者３０名のうち、１３人が組合員外のかたでした。
「これはイイいかですね」と舘野さんにもお墨付き（？）を頂戴しました。生活クラブの「いか」と「とり肉」のおいしさをアピールできたかな？？
ｂｙ埼玉事務局Ａ
