人のいる風景はどこかほのぼのとする。どこでもキッチンは屋台でありながら実際の日の出亭のキッチンである。出張が無いときは平穏に日の出亭でお仕事をこなします。
画像は淡路島アートフェスティバル2006のプロジェクト。 日の出亭復活祭での日の出丼パエリア風 イタリアンシェフ井壺氏による調理風景。