９月９日。最終日。タマネギ９２号プロジェクト完食編がイタリアンレストラン リゾッレタにて行われた。
島内外各地から１５名のタマネギ９２号プロジェクトのオーナーが参加され、タマネギのフルコース。メインは里親９２号が育てたタマネギ丸ごとをオーブンで塩窯焼きされたものが出された。皆さん、初めて見るタマネギ塩釜焼きに感激の様子。食してその甘さに驚きの声、タマネギの見方が変わった。とおっしゃる方もいました。それをまた４種類のソースで食すバラエティーの演出。シェフ井壺氏の頭と腕が冴えていました。来年はさらにパワーアップされたタマネギプロジェクトを思考中だそうです。
食することで成仏するタマネギさんに感謝感謝。耕し、種を蒔き、苗を植え、育て、収穫する。そして食する。一連の動作はタマネギ一個から幸せになれるプロジェクトでした。タマネギの苗、もみじ３号は優れて甘いタマネギでした。
さて、来年のタマネギ９２号プロジェクトが楽しみになってきました。
画像一枚目 別府にて オーナーにタマネギを手渡す９２号さん
