バレーボール、負けてしまいましたね・・
まだまだ、がんばれ日本！
さて、夕べは鬼首公民館で鬼そば打ち体験
に行って来ました。２度目の挑戦です。
ちなみに鬼首で収穫したそばを、
鬼そばと言ってます。
初めにそば粉に水を加え、１０本の指でかき混ぜるのですが、
これが難しい、そば道場長の話では、
これが一番大事らしいのですが、水が玉になって
なかなかほぐれない、もう必死です。その後、こねる作業、
これも空気を抜くまでなので、大変です。
最後の仕上げは、道場長に。あとは伸ばして、これも大変、
そして切る！まあ、ご想像の通り、太さバラバラ。
試食、できればこれだけ参加したいのですが、
昨日は地元の山菜の天ぷらと
一緒にいただきました。そばも天ぷらももちろん、美味しかったです。
みなさん、一度挑戦して見て下さい、楽しいですよ。
