東光院でピッツァづくり

今日は、朝から藤左右衛門さん、Ｍ野ご夫妻とともに東光院におじゃまし、ピッツァづくりを行いました。水はもちろんここの地下水を使いました。パンづくりには適合していました。オーブンも下火が効いて割合カラッと仕上がりました。できばえはよかったと思います。藤左右衛門さんがつくったので当然でしょうか！
また、春から畑をお借りして麦づくりすることになり、藤左右衛門さんが種籾を入手することになりました。ワクワクしますね！