コロネの制作

藤左右衛門さんからの便りです。
「あびこ熟年パン工房メンバーが、立春を迎え、メンバーがそろいました。（写真）
見学者もみえていまして、活気がでています。
例会は、パン講座形式にして、課題のあんぱん生地をストレート法と加糖仲種法で実習をしました。パン生地のソフト性が理解できた様子です。
あんぱん、コロネ、くるみあんなどの応用もしました。」

コロネ（写真）は、これにチョコレートクリームを詰めれば完成ですね。
オイシソー‥‥!?