こだわりブーランジェ（第１）の例会を行いました。朝方は、肌寒い雨模様でしたが、だんだんに回復し、例会が終わる頃には、暑い日差しも出てきました。
本日は満員の盛況です。テーマは、イギリスパンです。牛乳とバターで生地を練り込んでいますので、とてもいい薫りが漂います。それと、フカフカです。箱型とテーブルロールに整形してつくってみました。みんな慣れてきたので失敗はないですね。
テーブルロールは、横にナイフを入れて、レタス・ハム・チーズ・トマトなどを挟んで、コーヒーを入れると朝食には最適ですね。
本日、一番手際よかったＩ崎さんのイギリスパンです。とてもいい形ですね。
