熟年工房の、納会のテーマは、天津包子生地のバリエーションでした。
皆さん全て自家製フィーリングで、各種天津包子（肉まん・栗入りあんまん・カレーまん・林檎まん、ニラまんなど）を手作りしました。
肉まんは、写真のようにヒダヒダを作るのがポイントです。チャレンジして出来ましたら連絡ください。
また、ドイツのトップクーヘンを制作試食して新年度の夢を話しました。新年度は、発酵菓子・洋焼き菓子・洋菓子も制作テーマにしていきます。
世界には、沢山おいしい菓子・パンがあります。オーストリア ウイーンのアップルシュトリューデルなど制作意欲がわいてきました。
