クリスマス・シュトレーン

アビスタでのパンづくりは、クリスマスの世界３代発酵菓子、シュトーレンの制作です。みなさん器用にチャレンジして、ほぼ成功しました。
風味、口溶けのポイントは、中力粉、５種類のフルーツ、スライスアーモンド、ローママジパン、溶かしバター、バニラシュガーと製法技術です。
　（ベーカリーノート参照-写真ＭＩＢＥのカードはドイツ製でメーカーからプレゼントされたものです。）