「11月３日（土）仏滅・文化の日。ジャイアンツ優勝！ 日本一、 感動の一日でした。
そして、八郷ふるさとパン工房11月例会は、フュユタージ（パイ生地）づくりです。
これは、パイ製品の成形技術指導のＡＢＣです。
最初の写真は、成形時ABCです。
焼成後製品は、ターツ（りんご）、チーズスティック、パルミエ、リーフパイなどです。
最後は、パーティー用に用意したアップルのフュユタージです。
パイ生地は、小麦粉対比８０％のバター使用します。
ポイントは、すべての原材料を良く冷却したものを仕込みに使用します。」
