午前中は、日が照って暑さを感じましたが、午後からはだんだん黒い雲が広がり、いつ降り出してもおかしくない天気です。参加者の皆さんも早めに帰りたい空気が流れていましたが、しっかり取り組んでいました。
さて、今月のテーマは、ライ麦のパンです。フィリングは、イチジクとくるみで、甘みと食感の組合わせですが、イチジクの代わりにレーズンなどを使用する方もいました。
ライ麦の配合割合は、それぞれですが、私は60%のミッシュブロートにしてみました。さすがに目の詰まったズッシリ感がありました。満足です。
自宅に着いたとたんにポツリポツリと来ました。セーフ！
