大輪の花アンパン

4月は、アンパンがテーマです。
アンパンは、生地以上にあんこが決め手です。粒あんや練りあんだけでなく、白あん、桜あん、抹茶あんなど、いろんなチャレンジがありました。もちろんあんこを小豆からしっかり煮込んできた方もいました。意欲に敬意を表したいと思います。
アンパンの形は、定番の丸形ですが、さらにひと手間かけて大輪の花のように仕上げた会員もいて、アイデアが光っていました。