小屋の軒下と畑に分けて干しました
麦わらは昔はストローに使われたわけで
茎が空洞になっていますから
雨が降ると全部入ってしまうので大変です
それで上側をビニールなどで覆います
梅雨の前半は空梅雨でしたが
後半は結構まとめた雨が降りましたね
いろいろ大変な思いをして自家製の小麦粉を手に入れたとき
うっすらとアイボリー、生成りの色ですから
市販の真っ白の小麦粉が漂白されていることを
改めて知ることができます
無農薬、無漂白の小麦粉は本当に貴重なもので
自然の中で続ける農業の価値と意味を感じます
