ブル-ベリ-ジャム
三田市Ｎ農園
Ｎ農園は、野外活動グル-プの友人で、苗の卸販売を業としているため
ポットに苗植えされています木々に実がつくと来年果実の苗の育樹が
悪くなるため、果実を取りますその時、分けて頂いたのがこの果実です
Ｎ農園には数種類あるようですが私は品種の選別ができませんでした。
果実の大きいもの房が豊かな物を選んで、品種の関係なく摘みました
慣れていなかったのか、1キロ収穫するのに1時間以上かかりました
収穫したブルーベリーを試作ジャムを作りましたが種がきになり、
裏ごしをして瓶詰しましたが、自宅用は残った皮も種も一緒にして
ジャムにしました。
我が果樹園にも数本苗を植えましたが、水分が多く必要とされているので
夏の水補給が課題です
