題名の通り．
昨日のミーティングでCASAの台湾人シェフYさんが
固い豚の角煮が意外に美味しいから、
どうしても食べてほしいと…
１月２４日のメニューに豚の角煮が登場するからです
いつもYさんが作る角煮は、
柔らか−い、トロトロな感じの角煮なんですが、
Yさん、
最近は固い角煮にはまっているそうで(%ニヤ女%)
私的には、日本人は豚の角煮っていわれたら
やわらかいイメージの方が強いし、好まれるとおもっていたもので、
Yさんにそのように伝えるのですが、
どうにもこうにも食べてないのに分かるわけがないと怒られる 笑
固い角煮はおいしいの！
と、あまりに力説するので
そこまでいうならと、
結果、２日連続でYさんと会うことになったのです．
そして今日、Yさん自慢の新作、固い角煮を食べてみる
Yさん自家製栽培パクチーを添えて 笑
たしかに・・これは新感覚だ(%ニヤ女%)(%ニヤ女%)
かなり、おいしい．
Yさんの言うとおり、病みつきになる味です
にしてもほんと、おいしかったです
相当おいしくてたまげたのですが、
やっぱり、柔らかいとろとろの角煮の方が２４日のメニューには良いかなと
また違う機会に固い方もぜひ提供したいものです．
いや〜しかし、
あの角煮はおいしかった(%ニヤ女%)(%ニヤ女%)
言い過ぎか 笑
Yさん、どんどん腕が上がっていきます(%笑う女%)(%晴れ%)
今日のテイスティングを踏まえたうえで、
柔らかいものにしようと話し合ったので、
Yさんも納得することが出来たようです(%ニヤ女%)
そして、これもYさんが近頃はまっているという
納豆キムチ(%笑う女%)
まったくの日本料理とも言えるものなのですが…
これまたたまらなくおいしくて(>_<) ごはんまでもってきてくれて、 今日はお昼からテイスティングという名のもとの プチピクニック状態でルンルンでした． Yさんの豚の角煮、 おススメです(%星%)(%星%)(%星%)
