畑で保存実験中！

年末にプロの農家の方から「白菜は収穫して新聞紙に包み、日陰の庭先に立てて保存するとよい」と聞きました。

白菜を栽培している畑は冬の時期、南面が竹薮で日照時間が短いため、凍傷で内部から腐ってくる可能性があるためです。

しかし、自宅で保存するにも場所に限界があるため、取り残し分は畑で保存することになりました。さて、いつ頃まで畑での自然保存が可能でしょうか・・・我家の消費状況×自然・天候条件で白菜の耐久保存実験中です。