先生いつもありがとうございます！これを覚えておくと、連作障害にも対応出来ますね。
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「野菜の分類について」
我が国で食べられている野菜の種類は４０科１５５種類、世界では77科４６２種類といわれています。全ての野菜の分類については知りませんが、ここでは主な野菜の分類について述べておきます。
キク科……レタス、ゴボウ、フキ、シュンギク、アーチチョーク、ヤーコン、キクイモ
ウリ科……キュウリ、カボチャ、メロン、マクワウリ、スイカ、ゴーヤ、ハヤトウリ
ナス科……ナス、トマト、ピーマン、ジャガイモ、トウガラシ
ヒルガオ科…サツマイモ、エンサイ
シソ科……シソ、チョロギ、タイム、セージ、ハッカ
ウコギ科…ウド
セリ科……ニンジン、パセリ、セルリ、ミツバ、アシタバ
スイレン科…レンコン
アブラナ科…キャベツ、メキャベツ、ハクサイ、ハクラン、カブ、タカナ、カリフラワー、ブロッコリー、コールラビー、ワサビ、ダイコン、クレソン
アカザ科…ホウレンソウ、フダンソウ
バラ科……イチゴ
マメ科……インゲンマメ、エンドウ、ササゲ、ソラマメ、エダマメ
ショウガ科…ショウガ、ミョウガ
イネ科……スイートコーン、タケノコ
サトイモ科…サトイモ
ヤマノイモ科…ヤマノイモ
ユリ科……タマネギ、ワケギ、アサツキ、ネギ、ニラ、ニンニク、ラッキョウ、リーキ、アスパラガス
オモダカ科…クワイ
ツルムラサキ科…ツルムラサキ
アオイ科……オクラ
（服部先生の陰の声）(%ニヤ男%)
・ジャガイモ、サツマイモ、サトイモは「イモ科」と違うのん？（イモ科の野菜はありません）
・アスパラガスは何科？（何と「ユリ科」なんです）
・アサガオはヒルガオ科。だったらユウガオは何科？（正解はウリ科）(%ニヤ男%)
摂津市庄屋２-１-５２
服部 和雄・愛子
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