多いときには８５０ｋｇの残飯

豊中では秋から週３回米飯給食になっているそうです。豊中市緑と食品のリサイクルプラザでは、学校給食の調理くずや残飯、残パン、食べ残しを原料に「とよっぴー」を製造していますが、ご飯給食の翌日、食べ残された残飯の場合は、小袋（ビニル）に詰められた分をビニルをはがして第1次熟成槽に投入しなければなりません。

その作業が週３回、多いときや少ないときなど様々ですが、最近は多い傾向にあります。