２５日（金）〜２６日（土）にかけて豊島体育館を会場にNPO豊中アジェンダ２１主催による「環境展」が開催されました。
当法人も豊中アジェンダ２１のプロジェクトとして出展し、活動紹介とアピールに努めました。
展示内容は、前日の給食で残ったパンをすべて持ち込んで、食育の大切さをアピールしました。ここでは来場者の耳目を集めました。皆さん多くの残パンに驚いていましたが、実際は生徒１人当たり２０kg程度の量（残渣類）で、パンの一人あたりの量にすると僅かです。
また、「とよっぴー農園」で育てた作物（丸ダイコン・ニンジン・白菜・サツマイモ・ジャガイモ・コカブ・小松菜・青梗菜・オクラ）も展示、中でも里芋は根から掘り起したものを置いて、皆さんビックリでした。
さらには、「とよっぴー農園ミニ田んぼ」で育てたお米を精米にするデモを行い、子ども達が不思議そうに精米機を覗いていました。
そのほか、花いっぱい運動の写真展示や、家庭での行うたい肥化の方法をパネルで説明と紹介、さらには「とよっぴー」のサンプルをプレゼントしたところです。
最終日の２６日（土）には、「とよっぴー野菜」、当法人お馴染みの「大実レモン」や「とよっぴー」を頒布したところです。
残パンは一袋残さず月曜日に粉砕する場所に搬送して、２９日（火）たい肥化施設に投入し、「とよっぴー」に生まれ変わることになっています。
