２７日（水）は「とよっぴー」１０ｋｇの定期有料配布日でした。１２月から翌年１月の２か月間は販売を休止し、生産調整（熟成期間）と使用頻度が低いことを考慮して、このようにしています。
したがって本日は年内最後です。例年１１月の最後は２５０〜３００袋程度が販売されており、在庫が１７０袋程度であることから朝一番５０袋をまず詰め、状況見て対応することにしました。
１０時３０分過ぎには来場者が止まったこともありますが、残りのストックが少ないことから再度２５袋を詰め、最終的に在庫０になりました。ところが時間を過ぎてから購入者が訪れ、急きょスコップで詰めてすべてを販売しました。
生成品として活用できる「とよっぴー」は在庫がなしで、第２次熟成槽で発酵・熟成中の「とよっぴー」をさらに２か月間、熟成させながら年明け２月の袋詰めに備えることとなりました。
ところで本日の有料配布は購入者が５１人、有料配布数は２８０袋でした。
多くの方に購入いただき、１０月の価格改定以降もご愛好いただいていること改めて
感謝しております。
気が早いですが、来年もよろしくお願いいたします。
