昨日から米飯給食

新型コロナウイルス感染症の影響からしばらくパン給食でしたが、昨日の全面授業再開に伴い、ご飯給食がスタートしました。

写真は緑と食品のリサイクルプラザに搬入された残飯を撹拌槽に投入している様子です。撹拌を繰り返し発酵・熟成させていきます。

ところで、残飯はビニルの小袋に包まれてくるため、カッターで切って残飯だけを投入しています。

暑いことや久しぶりのご飯給食で、残渣量は少し多い目です。これからは毎週月・水・金の３回がご飯給食です。どのように残渣量が変化する注目です。