ＹＵＫＩです。
おととい３月２２日（日）、神戸国際交流フェア２００９への料理ブース出店、無事終わりました。
スタッフ・ボランティアの皆さま、お疲れ様でした。わたしたちのペルー＆メキシコ料理のブースにお越しいただいた方々、どうもありがとうございました。
午前１１時の開店と同時に、お昼時ということもあり、タコスが飛ぶように売れました！２時間で４０食分を突破！！まだまだご注文をいただいていながら「具」がなくなってしまいました。。。
今回は豚ひき肉をタコス用シーズニングとローレル・塩コショウでいためたものをベースに、４種類のトッピングを用意しました。メキシコの食事には欠かせないフリホーレス（豆）のペースト、タコスの付け合わせによく使われる先っちょがころんと丸いねぎ(cebollita)、春ジャガイモのピューレ、ゆで卵＆ケチャップライスです。フル・トッピングにするとかなりのボリューム☆でした。
同じ小学生の男の子が２回もわれわれのブースにタコスを食べに来てくれました。お母さまのお話では、以前アメリカでしばらく住んでおられたときよく食べていた「タコス」が帰国してからは食べられなかったので、彼にとっては思い出のなつかしい味☆だったようです。日本人のお子さんの懐かしの味がタコスだなんて、う〜ん、われわれの頃とは時代が違うなあ・・・
日本で馴染みのないアトーレ(Atoｌe)もまず第一声、「これは何？」と尋ねられながらも、徐々に売れていきました。トウモロコシ粉、牛乳、砂糖でできたとろーり甘い飲み物。シナモンで香り付けをし、お米が入っています。メキシコでは朝あちこちにアトーレの屋台がでています。これもやさしい味でおいしい、です。
よかったら皆さんもまたご自分で作ってみて下さいね！
